Blattsalat mit Honig-Vinaigrette
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Ein Hauch von Süße trifft auf frische Leichtigkeit: Knackiger Blattsalat wird mit einer Honig-Vinaigrette abgerundet, die für eine harmonische Balance zwischen Säure und Süße sorgt. Perfekt als Vorspeise oder als Begleitung zu herzhaften Gerichten.
Zubereitung 20 Minuten Min.
Gericht Beilage, Salat, Vorspeise
Kategorie Salate
Ernährung Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch
Portionen 4
Kalorien 217 kcal
Kohlenhydrate 13 g
Eiweiß 4 g
Fett 18 g
Ingredients
- 1 Lauchzwiebel
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL Himbeeressig
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijonsenf
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Distelöl
- 1 Bund Radieschen
- 50 g Champignons
- 2 Kopfsalate
- 200 g Kirschtomaten
- 1/2 Bund Schnittlauch
Instructions
- Lauchzwiebel putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Mit Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen.
- Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Pilze säubern, ebenfalls in Scheiben schneiden. Salate putzen, waschen, trocken schleudern, in Stücke zupfen.
- Vorbereitete Salatzutaten auf einer Platte anrichten. Mit Salatdressing beträufeln. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und über den Salat streuen.
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