Brokkoli-Fisch-Eintopf
Fischeintopf mit Brokkoli und Kartoffeln auf Fischfond, mit Crème fraîche und Tomatenmark gebunden.
Gesamt 30 Minuten Min.
Gericht Suppe
Kategorie Eintöpfen & Suppen
Portionen 4 Personen
Kalorien 553 kcal
Kohlenhydrate 50 g
Eiweiß 43 g
Fett 21 g
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 750 g Brokkoli
- 800 ml Fischfond
- 250 g Crème fraîche
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Cayennepfeffer
- 400 g Lachsfilet
- 200 g Krabben
- Dillspitzen
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Stiele schälen und in Streifen schneiden.
- Kartoffeln im Fischfond 5 Min. garen. Brokkolistiele zugeben, 5 Min. mitgaren, Röschen zugeben und weitere 5 Min. garen.
- Crème fraîche und Tomatenmark einrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Lachs in Streifen schneiden, mit Krabben zufügen. Kurz erhitzen. Mit Dillspitzen garniert servieren.
Tipps
Keyword Brokkoli, Eintopf, Fisch
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