Chicorée-Salat mit Feigen
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Gesamt 20 Minuten Min.
Kategorie Salate
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 1 Limette
- 200 g Putenbrustaufschnitt
- Cayennepfeffer,
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Ahornsirup
- Salz, Pfeffer, (Pfeffer,)
- 1 EL Nußöl
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Granatapfel
- 3 Feigen
- 3 Kolben Chicorée
- Schnittlauch
Anleitungen
- Limette auspressen. Aufschnitt in Streifen schneiden, mit 1 EL Limettensaft beträufeln und mit Cayennepfeffer bestäuben.
- Essig, restlicher Limettensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren. Öle mit einer Gabel unterschlagen.
- Granatapfel halbieren, Kerne auslösen. Feigen abbrausen und in Scheiben schneiden. Chicorée putzen, waschen, Blätter ablösen. Mit Feigen, Granatapfelkernen und Aufschnitt mischen und mit Dressing beträufeln. Mit Schnittlauch garnieren.
Tipps
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