Chinesische Brokkoli-Suppe

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Zubereitung 30 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche China
Ernährung Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan
Portionen 4
Kalorien 118 kcal
Kohlenhydrate 25 g
Eiweiß 5 g
Fett 1 g

Zutaten
 

  • 300 g Brokkoli
  • 4 Möhren
  • 4 Gemüsezwiebeln
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Miso-Paste (gibt es im Asia-Laden)
  • Salz
  • Peffer

Anleitungen
 

  • Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Gemüsebrühe mit einem halben Liter Wasser aufkochen. Brokkoli und Möhren zufügen und ca. 8 Min. bissfest garen.
  • Miso mit etwas Wasser glattrühren. Suppe vom Herd nehmen. Miso einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in eine Schale geben und mit Frühlingszwiebel garniert servieren.
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