Eier-Punsch mit Sherry
Cremiger Punsch aus Milch, Eiern und trockenem Sherry, mit eingeweichtem Weißbrot gebunden.
Gericht Getränke
Kategorie Getränke
Portionen 3 Gläser
Kalorien 289 kcal
Kohlenhydrate 27 g
Eiweiß 13,1 g
Fett 12,3 g
Zutaten
- 2 Scheiben Weißbrot
- ½ l Milch
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 4 EL trockener Sherry
- 3 EL brauner Zucker
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
Anleitungen
- Die Rinde entfernen, das Brot mit der Milch über schwacher Hitze heiß werden lassen.
- Eier, Sherry, Zucker und Muskat schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Brotmilch nach und nach zugiessen und verrühren. Zurück in den Topf giessen und ohne Unterbrechung rühren, bis der Punsch etwa 70 Grad heiß ist und bindet.
Tipps
Keyword Heißgetränk, Punsch, Sherry
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