Fisch-Gemüse-Pfanne
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Gesamt 30 Minuten Min.
Kategorie Fisch & Meeresfrüchte
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 400 g Rotbarschfilet
- 2 EL Zitronensaft
- Salz,
- 400 g bunte Paprikaschoten
- 2 Möhren
- 200 g Blattspinat
- 2 Schalotten
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Milch
- 50 g Echtlachs-Creme
- Pfeffer,
- 1 EL gehackter Dill
Anleitungen
- Fisch waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und in große Stücke schneiden.
- Gemüse putzen, waschen. Paprika und Möhren in große Stücke schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Öl in einer Kasserolle erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten.
- Mehl darüberstreuen, unter Rühren leicht bräunen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Milch zugießen und Lachscreme einrühren.
- Paprika und Möhren zugeben, 8 Min. garen. Fisch und Spinat zufügen und zugedeckt weitere 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackten Dill einrühren und servieren.
Tipps
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