Karamel-Punsch
Zucker wird zu Karamell geschmolzen und mit heißer Vanillemilch aufgegossen.
Gericht Getränke
Kategorie Getränke
Ernährung Glutenfrei, Vegetarisch
Portionen 7 Gläser
Kalorien 248 kcal
Kohlenhydrate 22 g
Eiweiß 5,2 g
Fett 15,3 g
Zutaten
- 100 g Zucker
- 1 EL Butter
- ⅛ l Wasser
- 1 Vanilleschote
- 1 l Milch
- 1 Prise Salz
- 200 ml Sahne
- Muskatblüte oder geriebener Muskatnuss
Anleitungen
- Zucker und Butter in einen Topf geben und über mäßiger Hitze rühren, bis gelber Karamel entstanden ist.
- Mit 1/8 l Wasser ablöschen und kochen, bis der Karamel sich aufgelöst hat. 1 Vanilleschote aufschlitzen und zufügen.
- Mit 1 l Milch aufgiessen und einmal aufkochen, mit 1 Prise Salz abschmecken.
- Den Punsch in 6-7 Gläser füllen, mit Häubchen von 200 ml steifer Sahne bedecken, mit Musaktblüte bestäuben, ersatzweise mit geriebener Muskatnuss.
Tipps
Keyword Heißgetränk, Karamell, Punsch
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