Kartoffel-Hack-Auflauf
Kartoffel-Hack-Auflauf mit Senf und Tomatenmark kräftig abgeschmeckt.
Gesamt 1 Stunde Std.
Küche Deutschland
Kategorie Aufläufe & Gratins, Kartoffeln & Knödel
Portionen 4 Personen
Kalorien 466 kcal
Kohlenhydrate 48 g
Eiweiß 19 g
Fett 23 g
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Öl
- 1 TL Senf
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Majoran
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 2 Stangen Porree
- 800 g Kartoffeln (gekocht)
- 600 g Tomate
- 250 g Appenzeller gerieben
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken, in Öl andünsten. Hackfleisch zugeben und braun braten. Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kräuter unterrühren. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Porree putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In wenig Wasser andünsten und abtropfen lassen. Kartoffeln pellen, Tomaten waschen, beides in Scheiben schneiden.
- Boden einer Auflaufform mit Kartoffeln auslegen, darauf Porree, etwas Hackfleisch und einige Tomaten schichten. Dabei jede Kartoffelschicht mit Salz, Pfeffer und etwas Käse bestreuen. Das ganze einmal wiederholen. Mit Kartoffeln abschließen
- Auflauf mit restlichem Käse bestreuen und im Ofen ca. 40 Min. backen.
Tipps
Keyword Auflauf, Hackfleisch, Kartoffeln
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