Kartoffel-Pizza mit Mozzarella
Eine kreative Alternative zur klassischen Pizza: Ein knuspriger Kartoffelboden ersetzt den Teig, belegt mit Mozzarella und würzigen Kräutern. Ein rustikales Gericht, das angenehm sättigt.
Equipment
- Gratinform
Ingredients
- 1 Ei
- ½ TL Oregano
- ⅛ TL Salz
- 4 EL Sahne
- 300 g Kartoffeln
- 25 g Parmesan (geriebener )
- 10 g Butter
- 150 g Tomaten (3 kleine)
- 25 g Salamischeiben
- 75 g Mozzarella
Instructions
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ei, Gewürze und Sahne verquirlen. Kartoffeln waschen, schälen, grob in die Eiersahne raspeln, damit sie hell bleiben. Parmesan untermischen.
- Eine kleine Gratinform einfetten, die Kartoffeln hineingeben, glätten, 20 Minuten backen.
- Tomaten in Scheiben schneiden, nebeneinander auf Küchenkrepp legen, um sie abzutrocknen. Mozzarella in kleine Scheiben schneiden.
- Salami, Tomaten und Käse in der genannten Reihenfolge auf die Kartoffeln legen. Auf der unteren Schiene nach 10 Minuten fertig backen.
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