Nudelsuppe mit Tomaten
Einfache Tomatensuppe mit Fadennudeln und Knoblauch — schnell gemacht aus wenigen Zutaten.
Zubereitung 45 Minuten Min.
Gesamt 45 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 189 kcal
Kohlenhydrate 24,1 g
Eiweiß 5,3 g
Fett 7,3 g
Zutaten
- 500 g Tomaten
- Salz
- 1 TL Öl
- 100 g Fadennudeln
- 1 Zwiebel
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sesamöl
- 4 EL Petersilie (gehackt)
- 2 TL gekörnte Brühe
Anleitungen
- Etwa 2 Liter Wasser aufkochen. Stielansatz der Tomaten keilförmig rausschneiden. Früchte kurz in kochendes und kaltes Wasser tauchen.
- Salz, Öl und Nudeln ins Kochwasser geben. Etwa 6 Minuten garen, im Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in SesamÖl weich dünsten. Petersilie mitdünsten, bis sie duftet. Suppe mit 1 1/2 l Wasser auffüllen, mit gekörnter Brühe, Salz und Pfeffer würzen.
- Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. In die Suppe geben, 2 Minuten kochen. Nudeln druntermischen und erhitzen. Abschmecken.
Tipps
Keyword Fadennudeln, schnell, Tomaten
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