Riesengarnelen mit Dip
Riesengarnelen ziehen in Salzwasser rosa, dazu getoastete Brotstreifen und ein Dip aus Crème fraîche mit Mixed Pickles und Cayenne.
Zubereitung 30 Minuten Min.
Gesamt 30 Minuten Min.
Gericht Vorspeise
Kategorie Fisch & Meeresfrüchte
Portionen 4 Personen
Kalorien 177 kcal
Kohlenhydrate 5 g
Eiweiß 15 g
Fett 11 g
Zutaten
- 400 g Riesengarnelen
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheiben Toastbrot
- 100 g Crème fraîche
- 100 g saure Sahne
- 50 g Mixed Pickles
- Cayennepfeffer
Anleitungen
- Garnelen bis auf das Schwanzende schälen. Mit einem kleinen Messer den Darm entfernen, salzen und pfeffern. Die Garnelen in sprudelndes Salzwasser geben und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis sie rosa geworden sind.400 g Riesengarnelen, Salz
- Das Brot goldgelb toasten und in dünne, ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Mit den Garnelen anrichten8 Scheiben Toastbrot
- Für den Dip Créme fraîche mit saurer Sahne verrühren, die fein gehackten Mixed Pickles unterheben und mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Dazu passt ein leichter, trockener Weißwein.100 g Crème fraîche, 100 g saure Sahne, 50 g Mixed Pickles, Cayennepfeffer
Tipps
Keyword Crème fraîche, Dip, Riesengarnelen, Toast
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @MeisterkochRezepte oder
tagge #meisterkochrezepte!