Rosenkohlauflauf mit Kasseler

Gesamt 1 Stunde
Portionen 4 Personen
Kalorien 587 kcal
Kohlenhydrate 46 g
Eiweiß 17 g
Fett 39 g

Zutaten
 

  • 500 g Rosenkohl
  • 500 g Kartoffeln
  • Salz
  • 200 g Kasseler
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 150 ml Milch
  • 250 g Sahne
  • Pfeffer
  • 6 Stiele Thymian
  • 50 g Walnußkerne gehackt
  • 100 g Edamer Käse

Anleitungen
 

  • Rosenkohl putzen, waschen. Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 15 Min. garen, abgießen, dabei Sud auffangen, gut abtropfen lassen.
  • Fleisch würfeln. Zwiebel schälen, fein hacken. In Butter glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit Sud ablöschen, Milch und Sahne einrühren, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian abzupfen, zufügen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Rosenkohl, Kartoffeln, Kasseler und Nüsse in eine Auflaufform geben. Mit Soße begießen. Käse fein reiben, darüber verteilen. Im Ofen ca. 35 Min. backen.

Tipps

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