Schnelle Kartoffeln mit Münster-Käse
Kochutensilien
- Auflaufform groß und flach
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 EL Kümmel
- 300 g Münsterkäse (reifer )
- 3 EL Butter
- 1/8 l Fleischbrühe
- 50 ml Weißwein
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln mit Kümmel kochen, abgiessen, kalt spülen, schälen und ausdampfen lassen. Am besten am Tag vorher. Käse 6-24 Stunden kühlen.
- Eine große, flache Form mit 1 EL Butter einfetten. Die Kartoffeln 3 cm groß würfeln und hineinfallen lassen. Brühe und Wein aufkochen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, darüber schöpfen. Ofen auf 225 Grad vorheizen.
- Käse in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. Mit 2 EL Butter in Flocken bestreuen, in den heißen Ofen schieben und 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldene Spitzen haben.
- Kartoffeln in der Form servieren, mit Pfeffer oder Kümmel bestreuen.
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