Gemüsesuppe mit Pilzen
Gemüsesuppe mit Kasseler und Pilzen, mit Sojasoße und Tomatenmark kräftig abgeschmeckt.
Zubereitung 1 Stunde Std.
Gesamt 1 Stunde Std.
Gericht Suppe
Kategorie Eintöpfen & Suppen
Portionen 4 Personen
Kalorien 256 kcal
Kohlenhydrate 8,3 g
Eiweiß 17,8 g
Fett 16,4 g
Zutaten
- 200 g Kasseler
- 1 Möhre
- 3 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Sojasoße
- ¾ l Fleischbrühe
- 2 Scheiben Weißbrot
- 50 g Emmentaler
- 125 g Champignons
- 50 g Spinat
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Fleisch und geschälte Möhre in sehr dünne Streifen schneiden, mit 1 EL Butter im Suppentopf 2 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Sojasoße und Brühe zufügen und die Suppe 10 Minuten leise sieden lassen.
- Brot würfeln, in 2 EL Butter knusprig braten. Käse grob reiben. Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden, 5 Minuten mitkochen.
- Spinat waschen und in Streifen schneiden. In die Suppe geben, aufkochen. Petersilie reingeben, Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Suppe anrichten, Käse und Brotwürfel extra reichen.
Tipps
Keyword herzhaft, Kasseler, Pilze
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