Kerbel-Cremesuppe
Feine Cremesuppe mit frischem Kerbel auf Kartoffel-Lauch-Basis.
Zubereitung 45 Minuten Min.
Gesamt 45 Minuten Min.
Gericht Suppe
Kategorie Eintöpfen & Suppen
Portionen 4 Personen
Kalorien 217 kcal
Kohlenhydrate 25,9 g
Eiweiß 6,9 g
Fett 8,5 g
Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 250 g Lauch
- ¾ l Hühnerbrühe
- ¼ l Milch
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 EL Butter
- 4 EL feingehackter Kerbel
- 4 Scheiben Meterbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 4 TL Mayonnaise
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen. Beides in Hühnerbrühe ca. 15 Minuten weich kochen.
- Suppe mit Schneidstab oder im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen. Mit Milch aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Butter und Kerbel abschmecken.
- Brot rösten, mit halbierter Knoblauchzehe einreiben und Mayonaise draufgeben. Suppe anrichten, Brot hineingeben.
Tipps
Keyword Cremesuppe, Frühjahrsküche, Kerbel
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