Tomaten-Creme-Suppe mit Sahne
Tomatencremesuppe mit Speck angesetzt und mit Sahne verfeinert.
Zubereitung 45 Minuten Min.
Gesamt 45 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 218 kcal
Kohlenhydrate 12,3 g
Eiweiß 5,8 g
Fett 15,5 g
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 50 g fetter Speck
- ¼ l Fleischbrühe
- 1 kg Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- ⅛ l Sahne
- etwas Paprika edelsüss
Anleitungen
- Geschälte Zwiebeln und Speck so fein wie möglich würfeln. I den Suppentopf geben, über mässiger Hitze hell bräunen. Mit Fleischbrühe auffüllen, 10 Minuten kochen.
- Tomaten vierteln und entkernen. Nach und nach in den laufenden Mixer geben und pürieren. Durch ein Sieb zur Suppe geben, damit störende Schalen zurückbleiben.
- Tomatensuppe mit Salz und Pfeffer würzen, 2 bis 3 Minuten kochen.
- Sahne schaumig, aber nicht steif schlagen, beim Anrichten auf die Suppe geben, mit Paprika bestäuben.
Tipps
Keyword Cremesuppe, Speck, Tomaten
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @MeisterkochRezepte oder
tagge #meisterkochrezepte!