Juli 2024

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin 1 Bund Frühlingszwiebeln1 EL Butter750 g KartoffelnFett für die FormSalzSchwarzer Pfeffer3 große Äpfel (z.B. Golden Delicious)Muskatnuss (frisch gerieben)100 g Cantal (ersatzweise Gouda)150 ml Sahne2 Eier100 g Mandelstifte Die Wurzeln und einen Teil des Grüns von den Frühlingszwiebeln entfernen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln darin glasig werden lassen. Vom…

Traubenauflauf

Fruchtig-süßer Genuss aus dem Ofen: Blaue Trauben werden in einem luftigen Teig gebacken und erhalten durch eine feine Zuckerkruste eine leichte Karamellnote. Eine besondere Alternative zu klassischen Obstkuchen.

Muschelnudeln al Forno

Mit würziger Füllung überbackene Muschelnudeln, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und cremiger Sauce. Ein mediterraner Genuss, der sich gut vorbereiten lässt.