Steinbutt mit Orangensoße
Feines Fischfilet wird sanft gegart und mit einer leichten Orangennote abgerundet. Die Zitrusaromen unterstreichen die Zartheit des Steinbutts und verleihen dem Gericht eine elegante Frische.
Panierte Sellerieschnitzel
Knusprige Selleriescheiben, in einer goldbraunen Panade ausgebacken. Eine herzhafte, vegetarische Alternative zu klassischen Schnitzeln mit feinem Geschmack.
Rippchen auf Sauerkraut
Zarte Rippchen schmoren auf würzigem Sauerkraut und entfalten ein kräftiges Aroma. Ein deftiges Gericht mit rustikalem Charme, ideal für Liebhaber herzhafter Küche.
Gefüllte russische Kartoffelklöße
Herzhafte Kartoffelklöße mit einer aromatischen Füllung aus Pflaumen und Walnüssen. Eine traditionelle Spezialität, die süße und herzhafte Aromen vereint.
Hirschkeule mit Ingwer
Zart geschmorte Hirschkeule mit einer feinen Ingwernote und Shiitake-Pilzen. Ein raffiniertes Wildgericht, das intensive Aromen und zarte Texturen vereint.
Heilbutt-Curry mit Tomaten
Mildes Heilbuttfilet wird in einer aromatischen Currysauce mit frischen Tomaten und feinen Gewürzen gegart. Ein leichtes, aber geschmacksintensives Fischgericht mit exotischem Charakter.
Australische Entenbrust auf Salat
Saftige Entenbrust auf einem frischen Salatbett mit gerösteten Pinienkernen und Chicorée. Eine spannende Kombination aus zarten Fleischnoten und knackigem Gemüse.
Paprika-Mais-Eintopf
Ein farbenfroher Eintopf mit süßer Paprika, Mais und einer würzigen Basis. Die harmonische Mischung aus Gemüse und feinen Gewürzen sorgt für eine wärmende, sättigende Mahlzeit.
Wildreis mit Datteln
Herzhafter Wildreis wird mit süßen Datteln und feinen Gewürzen verfeinert. Eine besondere Beilage, die orientalische Aromen mit nussigen Noten verbindet.
Gebackener Kürbis
Kürbisstücke werden im Ofen goldbraun gebacken und erhalten durch eine leichte Würzung ein besonders intensives Aroma. Eine einfache, aber geschmacklich vielseitige Beilage.