Rosenkohlauflauf mit Kasseler
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Gesamt 1 Stunde Std.
Kategorie Aufläufe & Gratins, Gemüse & Pilzgerichte
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- 200 g Kasseler
- 1 Zwiebel
- 40 g Butter
- 30 g Mehl
- 150 ml Milch
- 250 g Sahne
- Pfeffer
- 6 Stiele Thymian
- 50 g Walnußkerne gehackt
- 100 g Edamer Käse
Anleitungen
- Rosenkohl putzen, waschen. Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 15 Min. garen, abgießen, dabei Sud auffangen, gut abtropfen lassen.
- Fleisch würfeln. Zwiebel schälen, fein hacken. In Butter glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit Sud ablöschen, Milch und Sahne einrühren, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian abzupfen, zufügen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Rosenkohl, Kartoffeln, Kasseler und Nüsse in eine Auflaufform geben. Mit Soße begießen. Käse fein reiben, darüber verteilen. Im Ofen ca. 35 Min. backen.
Tipps
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