Fisch-Gemüse-Pfanne

Gesamt 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 253 kcal
Kohlenhydrate 13 g
Eiweiß 21 g
Fett 13 g

Zutaten
 

  • 400 g Rotbarschfilet
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • 400 g Paprikaschoten bunt
  • 2 Möhren
  • 200 g Blattspinat
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Mehl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Milch
  • 50 g Echtlachs-Creme
  • Pfeffer
  • 1 EL Dill gehackt

Anleitungen
 

  • Fisch waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und in große Stücke schneiden.
  • Gemüse putzen, waschen. Paprika und Möhren in große Stücke schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Öl in einer Kasserolle erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten.
  • Mehl darüberstreuen, unter Rühren leicht bräunen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Milch zugießen und Lachscreme einrühren.
  • Paprika und Möhren zugeben, 8 Min. garen. Fisch und Spinat zufügen und zugedeckt weitere 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackten Dill einrühren und servieren.

Tipps

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @MeisterkochRezepte oder tagge #meisterkochrezepte!