Gratinierte Schlemmerschnitten
Zutaten
- 150 g Schweinefilet
- 1 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 100 g geschnittene
- 1 Dose Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Paprikaschote
- 1 EL Tomatenketchup
- 4 Scheiben Graubrot
- 4 Scheiben Gouda (mittelalt)
- Paprika (edelsüss)
Anleitungen
- Fleisch in feine Scheiben schneiden, in Mehl wenden, in brauner Butter anbraten, würzen und mit Champignonbrühe 10 Minuten schmoren. Ofen auf 225 Grad vorheizen.
- Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprikaschote putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Mit Pilzen und Ketchup zum Fleisch geben. 5 Minuten schmoren, abschmecken.
- Brot rösten, Fleischragout drauf geben, mit Käse bedecken und auf einem Rost 10 Minuten überbacken. Mit Paprika bestäuben.
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