Chicorée-Salat mit Mandarinen
Noch keine Bewertungen
Gesamt 15 Minuten Min.
Kategorie Salate
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 4 Stauden Chicorée
- 1 Zitrone (Saft)
- 3 Mandarinen
- 1 Mandarine (Saft)
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Weinessig
- 2 EL Nußöl
- Orangenzesten
- 1 TL grüne Pfefferkörner (eingelegt)
Anleitungen
- Chicorée putzen, waschen, Strunk herausschneiden, Stauden in 1 cm breite Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
- Mandarinen schälen, weiße Unterhaut gründlich entfernen. Mandarinen in Spalten teilen, einmal durchtrennen. Über den Chicorée geben.
- Mandarinesaft mit mit Salz, Pfeffer und Essig verrühren. Das Öl unterschlagen und die Marinade über den Salat träufeln. Mit Orangenzesten und gehackten grünen Pfefferkörnern garnieren.
Tipps
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @MeisterkochRezepte oder
tagge #meisterkochrezepte!