Ausgebackene Eier
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Gesamt 30 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Kategorie Milch, Eier & Käse
Portionen 4 Personen
Kalorien 229 kcal
Kohlenhydrate 6 g
Eiweiß 16 g
Fett 15 g
Zutaten
- 8 Eier
- 3 EL Petersilie (frisch, gehackt)
- 80 g Schafskäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 Eigelb
- 20 g Mehl
- Fritierfett
Anleitungen
- Eier 10 Min. hart kochen, kalt abschrecken, pellen und der Länge nach halbieren.
- Die Eigelbe herauslösen und mit der Petersilie und zerbröckeltem Schafskäse in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Gut vermengen.
- In die Eihälften füllen und zuerst in Mehl, dann in verquirltem Eigelb wenden und im heißen Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Nach Wunsch mit einem Salat von weißen Bohnen und Oliven auf Tellern anrichten.
Tipps
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