Bunter Geflügelsalat „Mississippi“
Chicken Salad, wie der köstliche salat in den USA heißt, gibt es fast überall im Land: als kleinen Imbiß, feines Abendessen oder sogar zwischen zwei Brotscheiben als originelles Sandwich.
Kiwisalat mit Walnuss-Sauce
Fruchtig und frisch, mit einer aromatischen Walnuß-Sauce verfeinert, bietet sich dieser neuseeländische Obstsalat auch für eine größere Anzahl von Gästen an, denn er ist im Nu zubereitet
Bananen mit Tequila-Ananas-Stückchen
Bananen und glasierte Ananasstücke werden mit zartbitteren Schokoladenspänen bestreut – die richtige Kombination für alle Schleckermäuler, die es gerne süß und fruchtig frisch mögen
Pfirsiche in Weinteig
Diese gebackenen Pfirsiche mit Zimt-Zucker sind ein köstliches Dessert mit einer knusprigen Hülle und einem saftigen, fruchtigen Inneren. Die Pfirsichhälften werden zunächst blanchiert und geschält, bevor sie in einen luftig-leichten Weißweinteig getaucht und goldbraun ausgebacken werden. Eine Mischung aus Zimt und Zucker verleiht den noch warmen Früchten eine herrlich süße und aromatische Note. Dieses Dessert…
Portugiesisches Rinderfilet
Dieses Rinderfilet in Tomaten-Schalotten-Sauce ist ein aromatisches und raffiniertes Gericht, das mit zarten Filetscheiben, einer herzhaften Weißwein-Tomatensauce und feinen Schinkenstreifen punktet. Die Kombination aus Schalotten, Knoblauch und Lorbeer sorgt für eine ausgewogene Würze, während der Weißwein der Sauce eine leichte Säure verleiht. Das Fleisch bleibt saftig und wird von der aromatischen Sauce perfekt ergänzt. Mit…
Zitronenente mit Salbei
Diese Zitronenente mit Salbei ist ein Festessen für Liebhaber der französischen Küche. Die Ente wird mit aromatischem Salbei und frischen Zitronenscheiben gefüllt, wodurch sie eine feine, mediterrane Note erhält. Während des langsamen Bratens im Ofen entfaltet sich das intensive Aroma, unterstützt durch die Säure des Weißweins und die Würze von Knoblauch. Eine besondere Note verleiht…
Gemüse-Auflauf mit Schafskäse
Dieser Gemüse-Auflauf ist ein ideales Rezept für ein gemütliches Essen mit Gästen. Er kombiniert Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Paprika und aromatische Kräuter mit einer würzigen Tomatensoße und zwei Käsesorten – Schafskäse und Gouda – für eine perfekte Balance aus Geschmack und Cremigkeit. Die einzelnen Schichten werden mit feinen Fadennudeln ergänzt, wodurch eine harmonische Textur entsteht. Durch…
Putenkeulen in feuriger Sauce
Mexikos Küche ist berühmt für scharfe Würze. Hier schmoren Putenkeulen in einer Tomaten.Chili-Sauce, die mit Bitterschokolade verfeinert ist – eine geschmackliche Überraschung.
Dattel-Zimt-Eis
Natürlich süß durch Datteln, verfeinert mit wärmendem Zimt – dieses cremige Eis bringt orientalische Eleganz in das Valentins-Dessert und sorgt für eine süße Verführung ohne raffinierten Zucker.
Nuss-Granatapfel-Dip
Cremiger Nuss-Dip trifft auf fruchtige Granatapfelkerne – eine orientalische Geschmacksexplosion mit nussiger Tiefe und süß-säuerlicher Frische. Ideal als raffinierte Vorspeise oder Dip für knuspriges Brot.
