Ein Fest für Fischliebhaber: Diese Lachsterrine kombiniert frischen und geräucherten Lachs mit feinen Gewürzen zu einer geschmeidigen Konsistenz. Ideal als elegante Vorspeise oder Highlight auf dem Buffet. Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten gut durchgezogen.
Frisch, leicht und voller Aroma: Feines Lachstatar mit Zitronensaft und Gewürzen trifft auf goldbraun gebratene Rösti. Die Kombination aus zartem Fisch und knusprigen Kartoffeln sorgt für eine spannende Textur und einen vollmundigen Geschmack.
Feine Artischockenböden treffen auf eine herzhafte Füllung aus Lauch, Schinken und Käse. Diese mediterrane Spezialität vereint zarte Aromen mit einer angenehm würzigen Note. Eine leichte, aber geschmackvolle Vorspeise, die in rund 30 Minuten servierfertig ist.
Ein cremiges Geschmackserlebnis mit feiner Würze: Die zarte Entenleber wird mit Portwein und Gewürzen verfeinert, bevor sie zu einer luxuriösen Mousse verarbeitet wird. Perfekt als edler Brotaufstrich oder als besondere Vorspeise für Feinschmecker.
Sanfte Cremigkeit und feine Würze in perfektem Zusammenspiel: Reife Avocado erhält durch den luftig-leichten Meerrettichschaum eine pikante Note. Eine unkomplizierte, aber raffinierte Vorspeise, die überrascht und begeistert.
Aromatische Auberginen mit geschmolzenem Mozzarella – ein einfaches und köstliches Gericht. Die Auberginen werden in Scheiben geschnitten, angebraten und mit Zitronensaft verfeinert. Anschließend überbacken sie mit Mozzarella im Ofen, bis der Käse goldbraun zerläuft. Perfekt als Vorspeise oder Beilage!
Einfach, raffiniert und voller Geschmack: Reife Avocados werden mit einer würzigen Gorgonzola-Creme gefüllt und ergeben eine harmonische Mischung aus cremiger Konsistenz und herzhaftem Aroma. Ideal als elegante Vorspeise oder leichter Snack.
Kartoffelgratin 1 Bund Frühlingszwiebeln1 EL Butter750 g KartoffelnFett für die FormSalzSchwarzer Pfeffer3 große Äpfel (z.B. Golden Delicious)Muskatnuss (frisch gerieben)100 g Cantal (ersatzweise Gouda)150 ml Sahne2 Eier100 g Mandelstifte Die Wurzeln und einen Teil des Grüns von den Frühlingszwiebeln entfernen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln darin glasig werden lassen. Vom…
Fruchtig-süßer Genuss aus dem Ofen: Blaue Trauben werden in einem luftigen Teig gebacken und erhalten durch eine feine Zuckerkruste eine leichte Karamellnote. Eine besondere Alternative zu klassischen Obstkuchen.
Mit würziger Füllung überbackene Muschelnudeln, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und cremiger Sauce. Ein mediterraner Genuss, der sich gut vorbereiten lässt.