Einsiedlers Bohnen-Eintopf
Ein rustikales Gericht mit Hülsenfrüchten, Zwiebeln und Knoblauch, das sättigt und wärmt. Diese einfache, aber aromatische Mahlzeit passt perfekt zu frischem Brot oder einer leichten Beilage.
Kräuter-Spätzle mit Röstzwiebeln
Hausgemachte Spätzle mit frischen Kräutern und goldbraun gerösteten Zwiebeln – ein herzhafter Genuss mit regionalem Charakter. Perfekt als sättigende Hauptspeise oder als Beilage zu deftigen Gerichten.
Scaloppine mit Marsala
Kalbsschnitzel in einer feinen Marsalasauce, abgerundet mit getrockneten Steinpilzen. Die Kombination aus zartem Fleisch und der milden Süße des Marsala-Weins sorgt für eine harmonische Geschmackskomposition.
Provenzalische Nudeln
Mediterrane Aromen in einer einfachen Zubereitung: Paprika, Zucchini und Kräuter der Provence verleihen dieser Pasta eine aromatische Note. Eine leichte, sommerliche Mahlzeit mit viel Gemüse und feinen Gewürzen.
Paprikaschoten mit Schafskäse
Gebackene Paprikahälften, gefüllt mit würzigem Schafskäse und frischen Kräutern. Dieses Gericht überzeugt mit einer angenehmen Kombination aus süßer Paprika und herzhaftem Käse. Eine unkomplizierte vegetarische Speise, die warm oder kalt schmeckt.
Paprikaschoten mit Schafskäsefüllung
Ofengeröstete Paprikaschoten, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Schafskäse und aromatischen Kräutern. Die milde Süße der Paprika harmoniert mit der würzigen Füllung und ergibt eine köstliche vegetarische Mahlzeit.
Tomaten-Mozzarella-Salat
Der Klassiker der mediterranen Küche: Saftige Fleischtomaten und cremiger Mozzarella werden mit Olivenöl, Basilikum und einer Prise Salz verfeinert. Einfach, frisch und immer ein Genuss – ob als Vorspeise oder leichte Beilage.
Kichererbsen-Falafel
Knusprig, würzig und rein pflanzlich: Diese Falafel aus eingeweichten Kichererbsen, frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen sind eine köstliche Alternative zu Fleisch. Perfekt als Snack, in einer Bowl oder im Fladenbrot.
Rukola-Birnen-Salat
Fruchtig, frisch und leicht pikant: Würziger Rukola trifft auf saftige Birnen und eine feine Zitronenvinaigrette. Abgerundet mit Nüssen oder Käse wird dieser Salat zu einer perfekten Mischung aus Süße und Schärfe.
Saltimbocca »alla Romana«
Ein italienischer Klassiker: Zarte Kalbsschnitzel werden mit Salbei und Parmaschinken belegt und in einer feinen Weißweinsauce gegart. Ein schnelles, aber raffiniertes Gericht mit mediterranem Flair.