Kartoffelgratin 1 Bund Frühlingszwiebeln1 EL Butter750 g KartoffelnFett für die FormSalzSchwarzer Pfeffer3 große Äpfel (z.B. Golden Delicious)Muskatnuss (frisch gerieben)100 g Cantal (ersatzweise Gouda)150 ml Sahne2 Eier100 g Mandelstifte Die Wurzeln und einen Teil des Grüns von den Frühlingszwiebeln entfernen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln darin glasig werden lassen. Vom…
Tomaten mit Thunfisch-Füllung 2 Eier4 Tomate (mittelgroß)SalzPfeffer1 Zwiebel (klein)150 g Thunfisch in Öl2 EL Mayonnaise4 gefüllte Oliven2 EL Petersilie (gehackt) Eier einstechen, in kochendes Wasser geben, 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen und fein hacken.Den Tomaten ein Hütchen abschneiden. Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Deckel und Tomaten innen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Umgedreht abtropfen lassen.…
Meeresfrüchte-Pizza 300 g Weizenmehl20 g Hefe⅛ l lauwarmes Wasser½ TL Salz1 EL weiche Butter2 TK-Päckchen Frutti di mare ( à 250g Abtropfgewicht)10 Riesengarnelen1 Zitrone250 g fertige Pizzasaucefrisches Basilikum1-2 Zehe Knoblauch250 g Mozzarella1 EL Olivenöl Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe hineinbröckeln und mit dem Wasser verrühren. Mit etwas Mehl bedecken und 10-15 Minuten…