Couscous
Locker gedämpfter Couscous mit frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer feinen Knoblauchnote. Ein vielseitiges Gericht, das sich sowohl als Beilage als auch als sättigende Hauptmahlzeit eignet.
Türkische Zucchinipuffer
Knusprige Zucchinipuffer mit feinen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Diese türkische Spezialität kombiniert leichte Frische mit einer herzhaften Note und eignet sich hervorragend als Beilage oder vegetarische Hauptspeise.
Thunfisch-Paprika-Salat
Dieser Thunfisch-Paprika-Salat vereint die Aromen der mediterranen Küche mit gerösteten Paprikaschoten, saftigen Tomaten, würzigem Thunfisch und schwarzen Oliven. Ein Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Harissa verleiht ihm eine feine Würze. Schnell zubereitet und ideal als leichte Mahlzeit oder aromatische Beilage.
Algerisches Fladenbrot
Außen knusprig, innen weich – dieses Fladenbrot aus Weizenmehl und Hefe ist eine beliebte Beilage in der nordafrikanischen Küche. Schnell zubereitet und ideal zu würzigen Eintöpfen oder Dips.
Cassata siciliana
Ein traditionelles Dessert aus Sizilien: Cremiger Ricotta, kandierte Früchte und feine Schichten von Biskuit vereinen sich zu einer süßen Köstlichkeit. Diese italienische Spezialität besticht durch ihre intensive, aber ausgewogene Süße.
Thunfischsteak vom Grill
Saftig, aromatisch und voller Proteine: Frische Thunfischsteaks werden mit einer würzigen Marinade aus Knoblauch und Kräutern verfeinert und anschließend kurz gegrillt. Eine leichte, aber geschmacksintensive Alternative zu Fleisch.
Israelisches Hähnchen
Ein klassisches Brathähnchen, das durch orientalische Gewürze und eine schonende Zubereitung besonders saftig bleibt. Ein Gericht mit intensiven Aromen, das sich gut vorbereiten lässt und wenig Aufwand erfordert.
Einsiedlers Bohnen-Eintopf
Ein rustikales Gericht mit Hülsenfrüchten, Zwiebeln und Knoblauch, das sättigt und wärmt. Diese einfache, aber aromatische Mahlzeit passt perfekt zu frischem Brot oder einer leichten Beilage.
Kräuter-Spätzle mit Röstzwiebeln
Hausgemachte Spätzle mit frischen Kräutern und goldbraun gerösteten Zwiebeln – ein herzhafter Genuss mit regionalem Charakter. Perfekt als sättigende Hauptspeise oder als Beilage zu deftigen Gerichten.
Scaloppine mit Marsala
Kalbsschnitzel in einer feinen Marsalasauce, abgerundet mit getrockneten Steinpilzen. Die Kombination aus zartem Fleisch und der milden Süße des Marsala-Weins sorgt für eine harmonische Geschmackskomposition.