Kirsch-Flip
Fruchtig und cremig zugleich: Kirschlikör und Eierlikör werden mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert und auf Eis geschüttelt. Ein süffiges Getränk mit samtiger Konsistenz und dezenter Säure.
Iglu-Mokka
Ein Heißgetränk mit besonderer Note: Starker Kaffee trifft auf Vanilleeis und wird mit einem Hauch Zucker gesüßt. Die Verbindung von heiß und kalt sorgt für ein spannendes Geschmackserlebnis.
Panna Cotta mit Brombeerpüree
Klassische italienische Panna Cotta mit samtigem Brombeerpüree – eine perfekte Balance aus cremiger Süße und fruchtiger Säure. Ein elegantes Dessert für besondere Anlässe.
Möhren-Sprossen-Salat
Knackige Frische in der Schüssel: Fein geschnittene Möhren und zarte Mungosprossen werden mit einem leichten Dressing aus Öl und Gewürzen verfeinert. Eine vitaminreiche Beilage oder ein erfrischender Snack für zwischendurch.
Hirsch-Topf
Herzhaft und aromatisch: Zartes Hirschfleisch wird langsam geschmort und mit Wacholderbeeren sowie einem kräftigen Rotweinsud verfeinert. Das Gericht überzeugt mit einer tiefen Würze und ist ideal für gemütliche Herbst- und Winterabende.
Champignon-Terrine
Rustikale Eleganz in Scheiben: Diese Champignon-Terrine überzeugt mit ihrem herzhaften Pilzaroma und einer feinen Graupenbasis. Die Kombination aus erdigen Pilzen und würziger Gemüsebrühe macht sie zu einer vielseitigen Vorspeise oder Beilage.
Ägyptischer Tomatenreis
Sonnengereifte Tomaten und duftende Gewürze verleihen diesem Reisgericht seinen typisch orientalischen Charakter. Eine aromatische Beilage oder leichte Hauptspeise mit intensivem Geschmack.
Steinbutt mit Orangensoße
Feines Fischfilet wird sanft gegart und mit einer leichten Orangennote abgerundet. Die Zitrusaromen unterstreichen die Zartheit des Steinbutts und verleihen dem Gericht eine elegante Frische.
Panierte Sellerieschnitzel
Knusprige Selleriescheiben, in einer goldbraunen Panade ausgebacken. Eine herzhafte, vegetarische Alternative zu klassischen Schnitzeln mit feinem Geschmack.
Rippchen auf Sauerkraut
Zarte Rippchen schmoren auf würzigem Sauerkraut und entfalten ein kräftiges Aroma. Ein deftiges Gericht mit rustikalem Charme, ideal für Liebhaber herzhafter Küche.
